Na hora que bate aquela vontade de comer um biscoito bem delicioso, o que você faz? Muitos vão na padaria e outros no supermercado, mas em alguns lugares já existem lojas específicas de biscoitos que estão fazendo sucesso por oferecem produtos caseiros de ótima qualidade e relembrando assim os bons tempos de infância de muita gente. Portanto tudo isso acaba se tornando uma ótima oportunidade de negócio para quem acredita no próprio potencial e esta disposto a empreender com um pequeno negócio.
Antes mesmo de abrir a loja de biscoitos, você precisará planejar como será realizada a fabricação dos biscoitos e criar também uma lista de produtos que sua loja irá focar. Obviamente é possível vender uma diversidade muito grande de itens dos mais diversos tipos, porém o que costuma fazer o maior sucesso são os biscoitos caseiros, que são preparados por meio de receitas típicas e que são de dar água na boca.
Com isso, da para preparar biscoitos recheados, biscoitos amanteigados, cookies integrais e com coberturas diversas, biscoitos caseiros doces e salgados, assim como uma variedade de outros produtos, portanto uma boa opção nesse momento é investir em umcurso de biscoitos, já que assim você obterá o conhecimento necessário para trabalhar. Uma outra boa ideia é fazer macarons para vender na sua loja, já que são biscoitos doces que estão em alta.
Para não tumultuar bastante o seu local de venda e ainda conseguir pagar mais barato pelo aluguel, já que conseguirá alugar um ponto menor, a melhor opção é produzir os biscoitos em sua própria residência, caso tenha um espaço legal para isso. Até porque será necessário produzir muitos biscoitos todos os dias e você precisará avaliar as condições internas antes de iniciar. Dentre os principais acessórios de trabalho será preciso contar com um fogão, forno, batedeira, liquidificador, um freezer, geladeira e outros acessórios básicos que são necessários em cozinhas, então caso você já tenha boa parte destes itens, o seu custo inicial acabará sendo um pouco menor.
Após passar pela fase de planejamento inicial, você precisará finalmente dar os primeiros passos na prática, então procure um local que possa alugar e instalar a nova lojinha de biscoitos. O ideal é que seja em uma rua que tenha uma boa circulação de pedestres, então poderá ser no centro comercial de sua cidade, próximo a bancos, próximo a um ponto de ônibus, nas proximidades de uma pracinha bem movimentada de sua cidade durante o dia ou mesmo de escolas, então são opções interessantes para montar sua loja de biscoitos caseiros. O espaço interno só precisará contar com a área de exposição dos produtos, um balcão de atendimento, poderá ter uma divisória para colocar alguns produtos mais ao fundo da loja e devera ter ainda um banheiro no local.
Lembre-se também da legalização do seu negócio, então a dica é consultar um contador ou o Sebrae em sua cidade para obter informações mais precisas quanto ao procedimento para formalização. Para colocar o negócio em funcionamento será necessário contar com pelo menos 2 pessoas trabalhando na fabricação dos biscoitos, 1 auxiliar que também fará a entrega na loja e 1 responsável pelo atendimento dentro da loja de biscoitos, portanto uma boa opção é fazer isso em família, levando assim um negócio próprio entre pessoas queridas. Algo que muitas lojas do tipo fazem é personalizar o espaço, com imagens, quadros e até mesmo partes da loja diferenciadas que acabam chamando atenção e fazendo com que mais pessoas frequentem para conhecer.
Várias pessoas poderão ir até a sua loja no intuito de comprar kits personalizados para presentear alguém em uma data especial, então você poderá usar esta estratégia para vender ainda mais em determinadas épocas do ano. Portanto é interessante fazer kits de biscoitos para o dia das crianças, dia das mães e natal, mas quanto mais criativo você for, maior tende a ser a procura pelos produtos e poderá inclusive fazer kits personalizados sob encomenda para atender as necessidades dos clientes.
Algumas empresas no ramo de biscoitos produzem pequenas embalagens bem legais, como os sachês, vendem latas com biscoitos, potes de vidro e biscoitos em caixas personalizadas, então seja criativo no seu negócio e transforme um produto comum em algo desejado por muitas pessoas. Fazer biscoitos diferentes também é algo que vai dar um nível maior à sua loja, como é o caso dos biscoitos saudáveis feitos com pasta de amendoim. Existe ainda várias outras opções, então pesquise, monte um bom cardápio e inove para ter sucesso na loja de biscoitos.
Mesmo se tratando de uma loja pequena, ainda sim precisará aplicar uma quantia razoável para iniciar as atividades. Com esse capital você investirá na compra de equipamentos de produção dos biscoitos, pagará o aluguel e fará a decoração da loja, comprará um balcão e gondolas, terá alguns custos com a legalização da loja, comprará matérias primas e outros custos indispensáveis. Em média é estimado que o seu investimento ficará na faixa dos R$ 15 a R$ 25 mil Reais para uma loja pequena, mas caso queira construir um ambiente personalizado precisará investir cerca de R$ 100 mil Reais na loja de biscoitos!
http://www.montarumnegocio.com/como-montar-uma-loja-de-biscoitos/
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