Inicialmente, para quem ainda não sabe como montar uma doceria, é importante fazer aquela tradicional analise no bairro em que pretende instalar sua pequena empresa, pois essa é a forma mais segura de investir em um empreendimento próprio a partir do zero. Com essa analise será possível verificar se ainda não existem docerias atuando nas proximidades, se existe uma grande quantidade de crianças no bairro (pois eles serão seu publico alvo principal) e verifique também se as outras empresas que funcionam ali conseguem obter bons resultados.
Se chegar a uma conclusão positiva, então comece analisar o ponto onde irá instalar sua doceria. Nesse momento será importante alugar um pequeno espaço onde possa se instalar no bairro e de preferência que seja em um local que vá agregar mais valor ainda para sua nova empresa, podendo ser nas proximidades de um pracinha, de uma escola ou mesmo em uma das ruas mais movimentadas do bairro. Quem já tem um ponto em casa que possa ser usado para montar um negócio, poderá utilizar essa opção e economizar um bom dinheiro todos os meses.
Nesse processo sobre como montar uma doceria, certamente você irá pensar no investimento necessário para conseguir ter seu pequeno negócio funcionando e por mais simples que seja, sempre necessitará de um capital em mãos para empregar na montagem dessa loja. De qualquer modo, o lado positivo é que se você focar somente em um bairro, a doceria poderá ser menor e iniciada com o minimo de investimento possível.
Então, você irá precisar apenas de um balcão refrigerado para colocar bolos e doces, precisará de um freezer para bebidas, outro freezer para outros tipos de doces, uma prateleira, algumas mesas com cadeiras e acessórios básicos para a vendagem de doces. Além disso, vale a pena pensar na decoração da doceria, já que esse será um fator bem importante para atrair ainda mais clientes, portanto, tudo isso deverá ficar na faixa dos R$ 40 mil Reais, mas se tratando de uma doceria pequena, é possível iniciar com um investimento a partir dos R$ 25 mil Reais.
Não tem como montar uma doceria pequena ou grande, sem pensar nos doces que serão colocados a venda, pois de certo modo eles serão os principais responsáveis pelo sucesso da sua nova empresa. O que você deverá fazer antes de tudo é bolar um cardápio próprio com todos os doces que serão postos a venda, como diversos tipos de bolos, doces de leite, doce
de amendoim, geleias, cocadas, chocolates, balas e outros tipos de doces que não podem faltar nesse tipo de ambiente.
No entanto, vale ressaltar sempre que você não precisa se prender somente aos doces que foram citados aqui, mas procure também diversificar seus produtos. Venda sorvetes, biscoitos recheados, refrigerantes, sucos naturais, poderá vender açaí e muito mais. No inicio tudo poderá ser começado timidamente, mas procure ir inovando aos poucos e fazendo testes, pois quem está querendo saber como montar uma doceria agora, sempre fica com um pé atras com relação ao sucesso ou não do novo negócio.
http://www.montarumnegocio.com/como-montar-uma-doceria/
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